才發現，保存大蒜原來這麼簡單，久放不幹癟不發芽，方法太厲害了！

因為有層層包裹，所以看不出任何的問題，但是只要上手捏一下就知道是軟是硬，所以建議大家買蒜之前可以用手感受一下大蒜的硬度。

2、觀察顏色

比較簡單的方法就是直接看大蒜的顏色，好吃的大蒜會有一些紫色的皮兒在上面。白色的皮兒當中帶有一點點紫色蒜，香味兒很足。