解凍肉最忌直接用水泡，肉店老闆教你一招，10分鐘就能快速解凍，吃起來跟鮮肉一樣

最後，將肉從水中撈出來，這時凍肉已經完全解凍，顏色和剛買的肉幾乎沒有區別。解凍後，將豬肉拿到案板上，先將其切成小塊或小片狀。切完之後你會發現豬肉表面已經解凍了，但是裡面可能還有比較硬的硬芯。