專家呼籲：馬上停用4種食用油，它是「肝癌」加速器！提醒家人

但是，食用油開封時間久了，仍然有長黴菌的風險。這是因為瓶子開封過，在瓶壁、瓶口的地方食用油容易接觸氧氣、從而發生氧化反應產生了一些利於黴菌生長的物質，從而滋生細菌和黴菌。