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鹹菜、燻肉和腌魚、熏制或腌制食品味道鮮美,但此類食品的含鹽量超標,過量攝入會給健康帶來隱患。
人體內過多的鹽會導致高血壓,這是中風的主要「根本原因」之一。數據顯示,7.5%的心血管和心臟代謝死亡與鹽攝入過多直接相關。
加工食品含有對人體有害的防腐劑。煙熏食物中的硝酸鹽和亞硝酸鹽會直接損傷血管,導致動脈硬化和狹窄,進一步增加中風和心臟病的風險。
火腿、培根、方便麵、餅干、比薩餅、麵包、腐乳、醬油和其他調味品含有大量「隱形鹽」,為了血管健康要少吃。