據統計,在我國大約12秒鐘內就有一人患中風,每21秒鐘就有一人死於中風,這已成為我國公民的第一死亡原因。研究表明,70%的中風患者是由遺傳因素引起的,而其餘的中風是由環境和不良飲食習慣引起的。此外,飲食習慣和生活方式占據主導地位。