糯米粉學會這樣做，筷子攪一攪，鬆軟香甜，比蛋糕還好吃

發糕，相信大部分人都愛吃，口感鬆軟香甜，經常吃的發糕有：紫薯發糕，紅糖發糕，大米發糕。早餐搭配一杯豆漿，滿滿的都是享受。發糕好吃，做起來也很簡單，自己在家就能做。

今天分享的這個是糯米發糕，也就是用糯米粉做的，相比大米發糕和麵粉發糕，糯米發糕吃起來更軟糯，也不會粘牙，做法特別簡單，比蛋糕都好吃，一次就能做成功。

下面詳細介紹我的做法，一起來看看吧！

所需食材：

糯米粉：200克，白糖：30克，酵母粉：3克，純牛奶;200毫升，雞蛋:1個，乾果少許

做法：

1.200克糯米粉中加入30克白糖和3克酵母粉，白糖的用量可以根據個人口味適量增減，30克剛好微甜，酵母粉就是做包子和饅頭用的發酵劑，好處就是做出來的麵食更鬆軟。

2. 用200毫升溫牛奶攪拌，溫度高可以加快酵母發酵時間，但也不能太高，太高溫度會將酵母燙死不發酵，35度左右是最適合酵母發酵的溫度，相當於人體的溫度。