鹹鴨蛋是一種十分美味的食物,經過腌制後,蛋黃流油,色香味俱全,不過對於高血患者卻不能多吃。
鴨蛋蛋黃中的膽固醇含量較高,每100克鴨蛋黃中大約含有1522毫克的膽固醇,可謂是高膽固醇「大戶」,高血脂人群吃太多易加速心腦血管的衰老速度,也易誘發嚴重疾病侵襲。