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包括黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆在內的各種干豆類,都是高嘌呤的,痛風患者要嚴格控制攝入量。
而豆製品含水量較高,嘌呤含量大大降低,可以適量食用。
7.蔬菜、粗糧
雖然蔬菜的總體嘌呤比肉類低很多,但是像豆苗、黃豆芽、香菇、花菜、紫菜等也含有較高嘌呤,痛風患者不可多食,在急性發作期間,更不可食用。
像蕎麥、全麥片等粗糧穀物糙皮中嘌呤含量相對較多,過多食入會引起血尿酸升高。
西紅柿中所含的酚酸會抑制腎臟排泄尿酸,過量食用也會導致尿酸的升高。