泡干魷魚只用清水可不行， 廚師朋友教我技巧， 輕鬆泡發， 省時省事

利用木炭的溫度，能夠使得鍋中的溫水一直保持溫熱的狀態。

而且有木炭在，這個鍋中的溫度可以保持20-30分鐘，干魷魚在這樣的水溫中浸泡，一般泡一小時就可以泡得又肥又大了。把魷魚泡發好後，取出硬骨，洗乾淨後，不管怎麼製作，魷魚都特別鮮嫩爽脆又好吃。