泡干魷魚只用清水可不行， 廚師朋友教我技巧， 輕鬆泡發， 省時省事

準備一個乾淨的鐵鍋，把鐵鍋放到有木炭的爐灶上，然後放入半鍋冷水，利用柴碳把鍋中的冷水烘烤成溫水，然後就把干魷魚放進鍋中。蓋上鍋蓋，這時我們就不需要做任何事情了。