泡干魷魚只用清水可不行， 廚師朋友教我技巧， 輕鬆泡發， 省時省事

泡發魷魚技巧總結：冬天泡發乾魷魚，用冷水熱水都錯。用冷水泡發乾魷魚，需要的時間很長，有時需要泡發一個晚上，有時可能泡發一天一夜魷魚都還是硬邦邦的；而用熱水或者開水泡發，魷魚的營養都會流失掉，導致吃著沒味道，而且口感也不好。

所以泡發魷魚，用冷水或者熱水浸泡都是錯的。而最好的就是用溫水來浸泡，溫水還不行，還得讓溫水一直保持溫度，所以農村泡魷魚就用火炭來幫助熱水保溫，這樣泡發出來的魷魚，既可以在短時間內泡發得又肥又大，而且還不會導致魷魚的營養流失而不好吃。喜歡吃個魷魚又不會泡發得朋友不妨試試這農村的土方法吧，真的太實用了！