醫生勸告：這4種「甲醛菜」儘量少買！菜販子從來不吃，顧客卻搶著買

在國家明確禁止在食品中添加甲醛的背景下，部分菜販子仍鋌而走險，在高溫濕潤的4月，通過違規方式讓蔬菜「假裝新鮮」。

以下三種在市場上常見的「甲醛菜」，尤其在春季更需警惕，醫生提醒消費者儘量避免購買，菜販子自己都不吃，不是沒有道理。

一、雪白脆嫩的水發筍

竹筍本是春季的時令美味，富含纖維素和多種礦物質，具有促進腸道蠕動、清熱利濕的功效。

然而在市場上常見的一類「水發筍」——色澤雪白、質地脆嫩、久煮不變色的筍片，卻往往不是天然處理的結果。

為了讓發好的筍看起來白凈誘人、長時間不變色，一些不良商家在浸泡過程中違規使用了甲醛或工業雙氧水。