拉麵師傅集體辭職？我秒換賣蓋澆飯，他們全急了完整後續

「就……就是外面的人瞎傳……」老劉眼神躲閃。

「是不是張師傅他們？」我直接點破。

老劉的臉，一下子漲紅了。

我沒再為難他，而是轉身，對著店裡所有的客人，朗聲說道。

「各位，我知道最近外面有些關於小店的謠言。」

「說我以次充好，用廉價的合成牛肉，賣高價。」

「我江月開店，對得起良心。」

「但光說沒用，為了讓大家吃得放心，我決定，從明天開始，將我的後廚，對所有人公開。」

我這話一出，全場譁然。

餐飲業，後廚是禁地。

敢把後廚公開給客人看的，我這是頭一家。

「我會在店裡裝一個大螢幕，全程直播後廚的操作過程。」

「從洗菜，切肉，到下鍋烹飪，每一個環節，大家都能看得清清楚楚。」

「我用的什麼米，什麼油，什麼肉，什麼菜，絕不藏私。」

「歡迎各位，隨時監督。」

我的聲音不大，但每一個字，都擲地有聲。

客人們先是震驚，隨即爆發出熱烈的掌聲。

「老闆娘大氣！」

「就沖你這句話，以後午飯我天天來你這吃！」

「身正不怕影子斜，我們信你！」

門口，老張的臉色，由紅轉青，由青轉白。

他本想用謠言毀了我。

卻沒想到，反而成了我免費的宣傳員。

給了我一個將「品質」這個招牌，徹底打響的機會。

他知道，他輸了。

輸得一敗塗地。

第二天，我兌現了我的承諾。

我花了一大筆錢，請來最專業的團隊。

在店裡最顯眼的位置，掛上了一塊六十五寸的高清顯示屏。

螢幕通過店裡的高速網絡，連接著後廚料理台正上方的三個高清攝像頭。

一個對著我的備菜區，一個對著灶台，還有一個，是對著食材櫃。

真正意義上的三百六十度無死角直播。

從早上我進店開門，到晚上打烊關燈。

我的後廚，就成了一個公開的「直播間」。

我還嫌不夠。

在店門口最顯眼的位置，我專門設置了一個「今日食材展示區」。

用透明的玻璃冷藏櫃。

裡面整齊地擺放著今天所有要用到的食材。

澳洲西冷牛排的原包裝，上面貼著進口檢疫標籤。

走地雞腿肉，帶著品牌方的防偽碼。

每一顆雞蛋上，都印著生產日期和農場的名字。

那一袋還沒開封的五常大米，就靜靜地立在旁邊，袋子上印著國家地理標誌認證。

我甚至把醬油，蚝油，食用油的品牌和購買發票，都複印出來，貼在了旁邊的牆上。

我把「透明」這兩個字，做到了極致。

我就是要讓所有人知道，你吃進嘴裡的每一口飯，都是真材實料，乾乾淨淨。

這一舉動，徹底引爆了周邊的寫字樓。

午飯時間，我的店門口，第一次排起了長隊。

人們像參觀景點一樣，圍在我的食材展示櫃和後廚直播螢幕前。

「我的天，真的是西冷牛排啊，這成本得多少錢？」

「你看那雞蛋，是XX農場的，我家孩子喝的牛奶就是他們家的，特別貴！」

「老闆娘太狠了，連用的油都是非轉基因的，比我家用的都好。」

「這後廚，比我家廚房都乾淨！」

「三十八一份，簡直是良心價啊！」

客人們的議論聲，成了我最好的廣告。

他們不僅自己來吃，還拍照發朋友圈，發小紅書，發大眾點評。

「城南發現一家神仙蓋澆飯，老闆娘直接把後廚給直播了，真·看著放心！」

「全網尋找比這家店更乾淨的後廚！」

「三十八塊錢，讓你吃到頂級牛排飯，性價比之王！」

一傳十，十傳百。

我的小店，在開業的第二周，以一種誰也沒想到的方式，「火」了。

店裡的營業額，開始以一種恐怖的速度飆升。

三千，五千，八千……

僅僅一周時間，日營業額就突破了一萬大關。

這個數字，是過去拉麵館巔峰時期的兩倍還多。

王阿姨已經麻木了。

她現在每天的工作，除了洗碗，就是不停地在門口喊：「門口的客人請排好隊，一個一個來！」

她的臉上，是藏不住的喜悅和疲憊。

而我，每天從早上六點，一直忙到晚上十點。

切菜，備菜，炒菜，顛勺。

胳膊累得像灌了鉛，連抬起來都費勁。

但我的心裡，卻無比的踏實和滿足。

這才是我的事業。

一個完完全全，由我江月親手打造的事業。

與此同時，老張他們，徹底消失了。

他們再也沒有臉面，出現在我的店門口。

我聽說，他們幾個人合夥，在隔壁街也盤下了一個小店面，準備重操舊業，賣拉麵。

靠著以前積攢的一些老客，生意不好不壞。

他們大概以為，憑著自己的手藝，東山再起，只是時間問題。

他們還活在自己的世界裡。

完全沒有意識到，這個時代，早就變了。

人們追求的，早就不再是那一口虛無縹緲的「正宗」。

而是看得見，摸得著的「品質」和「安心」。

他們的失敗，從他們摔下抹布的那一刻，就已經註定。

轉折點，發生在第三周的周五。

那天下午，店裡來了一個特殊的客人。

一個很年輕的女孩，長得很漂亮，化著精緻的妝。

她一進店，沒有先找座位，而是舉著一個手機，手機上還架著一個穩定器。

她對著手機鏡頭，一邊走一邊說：

「哈嘍寶寶們，你們的糖糖探店日記又來啦！」

「今天我們來打卡的，就是最近在網上超火的這家『江月蓋澆飯』！」

「據說啊，這家店的老闆娘超級硬核，直接把後廚給現場直播了，我們現在就進去看看是不是真的！」

王阿姨沒見過這陣仗，有些緊張，想上去攔住她。

我沖王阿姨搖了搖頭，示意她不用管。

我知道這是誰。

「吃貨小糖」，一個在本地擁有幾十萬粉絲的美食探店博主。

她的視頻，我偶爾也會刷到。

沒想到，她會找到我這裡來。

小糖舉著手機，在店裡轉了一圈。

把我的直播大屏，食材展示櫃，還有排隊的人群，全都拍了進去。

「哇塞，家人們，你們看，這是真的！所有食材全在這擺著，後廚一舉一動看得清清楚楚，這家店也太有安全感了吧！」

她找了個空位坐下，對著鏡頭說：「好了，環境分先給打滿。現在，我們來嘗嘗味道。」

她點了最貴的黑椒牛肉滑蛋飯。

我親自下廚，給她做了一份。

我沒有因為她是網紅，就給她多加料或者特殊對待。

端到她面前的，和給其他客人的一模一樣。

標準，才是一個連鎖品牌最重要的基石。

小糖看著眼前的蓋澆飯，眼睛亮了一下。

「寶寶們，你們看這個賣相，這個滑蛋嫩得跟燉蛋一樣，牛肉粒顆顆飽滿，黑椒汁的香氣已經衝到我天靈蓋了！」

她小心翼翼地舀了一大勺，放進嘴裡。

咀嚼的瞬間，她的眼睛猛地睜大了。

所有的語言，都消失了。

她只是不停地吃，不停地點頭。

「唔……唔……太好吃了！」

「這個牛肉，絕對是好牛肉，又嫩又多汁！」

「滑蛋入口即化，帶著濃濃的奶香味，應該是加了牛奶！」

「米飯也好絕，軟糯彈牙，裹滿了醬汁，每一口都是幸福！」

她吃得一臉陶醉，完全沉浸在美食的世界裡。

她沒有誇張的演技，所有的反應，都是最真實的。

而真實，最能打動人。

吃完飯，她對著鏡頭，給出了她的最終評價。

「寶寶們，這家店，我給它打9.5分！扣掉的0.5分，是怕老闆娘驕傲！」

「這是我今年吃到過最好吃的蓋澆飯，沒有之一！」

「無論是環境，食材，還是味道，都做到了極致。」

「強烈推薦你們來打卡，相信我，絕對不會讓你們失望！」

「好了，今天視頻就到這裡，記得給糖糖一鍵三連哦，拜拜！」

她走後，我並沒有太把這件事放在心上。

網絡世界，紅得快，忘得也快。

我只要做好我自己的事，就足夠了。

但第二天，周六。

我早上八點到店裡開門的時候，被眼前的景象，驚呆了。

我的店門口，已經排起了一條長達五十米的隊伍。

隊尾，甚至已經拐過了街角。

這些人，有年輕人，有帶著孩子的家長，甚至還有白髮蒼蒼的老人。

他們全都舉著手機，對著我的招牌拍照。

王阿姨嚇得話都說不出來了。

「小月……這……這都是來吃飯的？」

我深吸一口氣。

我知道，是「吃貨小糖」的那條視頻，爆了。

我低估了網絡的力量。

也低估了人們對「安心美食」的渴望。

我走到門口，對著長長的隊伍，深深鞠了一躬。

「謝謝大家的支持。」

「食材有限，我們會盡力滿足大家的需求。」

「請大家排好隊，注意安全。」

那一刻，我看著眼前一張張充滿期待的臉。

我知道。

我的「一食一味」，那個被我塵封了十二年的夢想。

從今天起，將不再只是圖紙上的一個名字。

它活了過來。

網絡發酵的速度，是指數級的。

整個周末，我的小店成了這座城市最新的網紅打卡地。

隊伍從早上八點，一直排到晚上八點，十二個小時，從未斷過。

第一天，我和王阿姨被這陣仗徹底打蒙了。

我們就像兩部上緊了發條的機器，一刻不停地運轉。

我負責炒菜，王阿姨負責打包、收錢、維持秩序。

到了晚上十點關門盤帳的時候，王阿姨看著收款機上那個刺眼的數字，手一軟，差點坐到地上去。

兩萬三千八百元。

一天的營業額。

這個數字，是過去拉麵館半個月的流水。

「小月……我們……我們發財了……」王阿姨的聲音都在顫抖。

我卻一點都高興不起來。

我靠在牆上，感覺自己的兩條胳膊已經不是自己的了，酸痛到麻木。

更重要的是，我看到了很多問題。

因為人太多，等待時間太長，有些客人排了兩個小時的隊，結果輪到他時，我告訴他最想吃的黑椒牛肉已經賣完了。

客人的失望和抱怨，我聽得清清楚楚。

還有，因為出餐太急，有幾份飯的擺盤明顯沒有之前精緻，醬汁也澆得有些隨意。

雖然味道沒有變，但我自己心裡過不去。

品質，是我的底線。

任何時候都不能降。

周日晚上，我送走疲憊不堪的王阿姨，一個人坐在空無一人的店裡。

我沒有數錢，而是在一張白紙上寫寫畫畫。

我在復盤。

我在尋找解決之道。

這樣爆火的生意，是機會，也是危機。

處理不好，就會像很多網紅店一樣，曇花一現，然後迅速敗光所有好感。

我不能讓這種事情發生。

第二天，周一，我天不亮就起了床。

我聯繫了生鮮供應商，把訂貨量提高了五倍。

然後，我聯繫了一個做軟體開發的朋友，讓他幫我用最快的速度，開發一個微信小程序。

用來線上取號，預點單。

接著，我列印了幾張巨大的告示，貼在店門口。

「致各位親愛的顧客：

為保證每一份蓋澆飯的品質，即日起，本店將採取以下措施：

一、每日限量供應三百份，售完即止。

二、為節約您的寶貴時間，本店啟用線上排隊系統，請掃描二維碼取號，過號不候。

三、為保證口感，本店暫不接受預定，不提供外賣服務，只接受堂食與打包。

四、每人每次，限購兩份。

感謝您的理解與支持。

——江月」

當我把這張告示貼出去的時候。

等在門口的隊伍，發出了一陣小小的騷動。

「什麼？還限量了？」

「老闆娘也太任性了吧！」

「不能外賣啊，我還想給我們同事帶呢。」

但更多的，是理解和贊同。

「我覺得挺好，這樣品質就有保證了。」

「支持！那些搞外賣的網紅店，送到手都坨了，難吃得要死。」

「限購也對，免得被黃牛盯上，真正想吃的人反而吃不到。」

我看著人群，心裡很平靜。

做生意，不是一味地迎合所有顧客。

而是要篩選出真正認可你理念的核心客戶。

為他們提供最極致的服務和產品。

這，才是長久之道。

同時，我在門口貼出了一張招聘啟事。

招聘服務員兩名，後廚幫工一名。

要求：手腳麻利，愛乾淨，有責任心。

薪資：高於同行業百分之二十。

我一個人的產能，已經到了極限。

我需要幫手了。

一個更專業，更高效的團隊，正在我的腦海中，慢慢成型。

就在我的小店因為「限量供應」和「任性規定」而再次成為全城熱議話題的時候。

老張他們，正經歷著開業以來最慘澹的一天。

他們的拉麵館，開在隔壁街。

裝修幾乎是照搬我以前的老店，連桌椅的擺放都一模一樣。

招牌上寫著「正宗蘭州拉麵總店」，那個「總店」兩個字，描了金邊，生怕別人看不見。

開業第一周，靠著一些不明真相的老客，和他們自己朋友圈的宣傳，生意還算過得去。

但很快，客人們就發現了問題。

味道，好像和以前不太一樣了。

湯頭不夠濃郁，麵條不夠筋道。

更重要的是，服務態度極差。

幾個師傅輪流在前台收錢，臉上沒有半點笑容，對客人的要求也愛答不理。

後廚更是重災區，他們幾個大男人，沒人願意乾洗碗打掃的活，廚房地面油膩膩的，桌子上也總有一層擦不幹凈的油。

去過一次的客人，很少有再回頭第二次的。

到了第二周，生意就一落千丈。

尤其是「吃貨小糖」的視頻爆火之後，他們店裡，幾乎就沒人了。

這天中午，十二點半，正是飯點。

店裡只坐著兩桌客人，還是他們自己的親戚。

小李拿著手機，第十遍刷著小糖的那條視頻。

視頻里，我那家「江月·蓋澆飯」門口排著長龍，店裡座無虛席。

每一幀畫面，都像一記耳光，火辣辣地抽在他臉上。

「張哥，這……這江月也太邪門了吧？」小李的聲音帶著一絲顫抖，「一個蓋澆飯，怎麼就能做成這樣？」

老張坐在角落裡，一口一口地抽著悶煙，臉色比鍋底還黑。

他嘴硬道：「邪門個屁！全是花錢請的託兒，網上刷的流量！都是假的！」

「可是……可是我同學昨天就去排隊了，他說真的很好吃，那牛肉……」

「好吃個屁！」老張沒等他說完，就暴躁地打斷了他，「你懂什麼！吃面的人和吃飯的人根本不是一回事！她那是網紅效應，一陣風就過去了！咱們這叫底蘊，懂嗎？底蘊！」

另一個師傅，劉哥，也忍不住開了口。

「張哥，話是這麼說，可咱們這店裡……一天到晚都沒幾個人啊。今天一上午，就賣了不到三百塊錢，連房租都不夠。」

「就是啊張哥，」孫胖-子也唉聲嘆氣，「咱們六個人，每天睜眼就是成本。再這麼下去，咱們投進去的錢，可就全打水漂了。」

當初，他們六個人意氣風發地辭職。

每個人都拿出自己的全部積蓄，湊了二十萬，盤下這個店面。

他們以為，憑著自己的手藝，很快就能把江月的麵館擠垮，然後賺得盆滿缽滿。

可現實，卻給了他們最沉重的一擊。

氣氛，一下子變得壓抑起來。

爭吵，開始爆發。

「都怪老張！當初要不是你攛掇，非要搞什麼技術入股，我們還在江月那裡乾得好好的！」阿強第一個把矛頭指向了老張。

「現在好了，工作丟了，錢也快賠光了！」

老張把煙頭狠狠地摁在桌上，站了起來。

「你他媽放屁！當初說要分三成分子的時候，你們哪個不是舉雙手贊成？現在看情況不對，就想把責任全推我身上？」

「我們是聽你的！你是帶頭大哥！」

「我帶頭？我帶頭讓你們賠錢了？」

「不然呢！」

眼看著幾個人就要扭打在一起。

一直沒說話的王師傅，嘆了口氣。

「行了，都別吵了。」

他站起身，看著窗外。

「吵架解決不了問題。」

「我們……還是親自過去看看吧。」

「去看看江月那家店，到底是個什麼情況。」

「總得知道，我們到底輸在哪了。」

他這句話，讓所有人都沉默了。

是啊。

輸，也得輸個明明白白。

老張咬著牙，通紅的眼睛裡，充滿了不甘和屈辱。

最終，他從牙縫裡擠出一個字。

「走。」

下午兩點，過了午市高峰。

老張他們一行六人，來到了我店門口。

當他們親眼看到那條即使在下午，依然排著二三十人的隊伍時。

所有人都被鎮住了。

這和視頻里看到的，完全是兩個概念。

那種真實的人氣，那種火爆的氛圍，隔著一條街都能感受到。

他們六個人，穿著油膩的廚師服，站在人群的末端，顯得格格不入。

排隊的客人，大多是年輕時尚的男女。

他們一邊玩著手機，一邊興高采烈地討論著。

「你們說今天還能不能吃到黑椒牛肉啊？我昨天來晚了就沒了。」

「我想要香菇滑雞，小紅書上都說那個才是隱藏的王者！」

「你們不覺得老闆娘超酷的嗎？一個人撐起這麼大個店，還搞限量，簡直是我的偶像！」

「是啊是啊，你看那個後廚直播，乾淨得發光，比我家廚房都強，吃著太放心了！」

這些話，一字不落地飄進老張他們的耳朵里。

每一個字，都像一根針，扎在他們的心上。

他們引以為傲的「手藝」，在這些年輕人的討論里，一次都沒有被提及。

他們關心的，是牛肉，是滑雞，是環境，是老闆娘，是「放心」。

老張的臉，一陣紅一陣白。

他下意識地抬頭，看向店裡那塊巨大的直播螢幕。

螢幕上，正是我在後廚忙碌的身影。

我穿著乾淨的白色廚師服，戴著帽子和口罩，動作乾淨利落。

切菜，顛勺，裝盤，一氣呵成。

我的眼神專注而平靜。

那是一種掌控一切的自信。

在我的身後，是我新招的兩個幫工，一個在洗菜，一個在處理食材，同樣一絲不苟。

整個後廚，就像一個精密的儀器，高效而有序地運轉著。

老張看著螢幕里的我，忽然感到一陣陌生的恐懼。

他記憶里的江月，是那個永遠站在前台，溫和地笑著算帳的老闆娘。

是那個丈夫去世後，顯得有些柔弱，需要依仗他們這些「老師傅」才能撐起店面的女人。

是那個每次他們提出漲薪，都會猶豫和妥協的，好說話的江老闆。

可螢幕里的這個女人。

冷靜，果斷，專業，強大。

渾身上下都散發著一種讓他感到畏懼的氣場。

他忽然明白了。

他們從來沒有真正了解過江月。

他們以為自己是這家店的頂樑柱。

可現在看來，他們不過是依附在大樹上的藤蔓。

當大樹決定擺脫他們的時候，他們才發現，自己連獨自站立的能力都沒有。

就在這時，一個排在他們前面的女孩，回頭看了他們一眼。

眼神裡帶著一絲疑惑。

「咦？你們……不是隔壁街那家拉麵館的師傅嗎？」

這女孩，恰好是為數不多去過他們新店，又來我這裡排隊的客人。

她這一聲，讓周圍好幾個人的目光都投了過來。

老張的臉，瞬間漲成了豬肝色。

小李他們幾個，更是恨不得找個地縫鑽進去。

那女孩看他們不說話，撇了撇嘴，轉頭對同伴小聲說：

「就是他們，聽說以前是這家店的，後來集體辭職，自己出去開店了。」

「結果呢，那邊店裡一個人沒有，老闆娘這裡卻排長隊。」

「真是沒有對比就沒有傷害啊。」

「活該，誰讓他們有眼不識金鑲玉。」

雖然聲音很小。

但是「活該」那兩個字，卻像兩記響亮的耳光，狠狠地扇在了他們六個人的臉上。

老張的身體，控制不住地晃了一下。

他再也待不下去了。

他像是逃跑一樣，轉身就走。

另外五個人，也低著頭，狼狽地跟在他身後。

他們像一群打了敗仗的斗敗公雞，倉皇地消失在街角。

我從後廚的監控里，看到了他們離去的背影。

我的眼神，沒有絲毫波動。

我拿起炒勺，舀起一勺滾燙的香菇滑雞，穩穩地澆在雪白的米飯上。

新的戰爭，已經結束了。

接下來要面對的，是舊的清算。

老張他們六個人，幾乎是逃回自己那家冷清的麵館的。

店裡空無一人，只有幾隻蒼蠅在餐桌上嗡嗡地飛著。

空氣中瀰漫著一股隔夜的，酸腐的油味。

和江月店裡那種乾淨清爽，飄著誘人飯香的味道，簡直是兩個世界。

六個人癱坐在椅子上，誰也不說話。

剛才在江月店門口所見所聞的一幕幕，像電影一樣在他們腦海里反覆播放。

那長得望不到頭的隊伍。

那些年輕食客興奮的討論。

那塊巨大的，把後廚照得一清二楚的直播螢幕。

還有螢幕里，那個冷靜、專業，仿佛會發光的江月。

每一個畫面，都像一把重錘，狠狠地砸在他們那點可憐的自尊心上。

不知道過了多久，小李第一個崩潰了。

他突然抬手，狠狠地給了自己一個耳光。

「啪」的一聲，清脆響亮。

「我真是個傻子！我他媽就是個天底下最大的傻子！」

他通紅著眼睛，聲音裡帶著哭腔。

「好好的工作不要，非要跟著你們出來鬼混！現在好了，老婆本都賠進去了！我拿什麼回家見我爹媽！」

他的崩潰，像一根導火索，瞬間點燃了所有人的情緒。

「你怪誰？當初說要出來單幹，你不是第一個跳起來贊成的？」阿強沒好氣地吼道。

「我還不是聽張哥的！張哥說我們手藝是金飯碗，到哪都餓不死！還說江月離了我們三天都撐不下去！」小李把矛頭直指一直沉默的老張。

「現在呢？金飯碗呢？人家江月現在日進斗金，我們呢？我們他媽連西北風都沒得喝！」

「老張！你倒是說句話啊！」

「你當初跟我們保證的，說一個月就能回本，三個月就能把江月擠垮！現在都快一個月了，我們連房租都交不起了！你倒是說句話啊！」

所有人，都把憤怒和怨恨的目光，投向了那個曾經被他們視為「帶頭大哥」的老張。

老張的臉色，由白轉青，由青轉紫。

他猛地一拍桌子，站了起來，像一頭被激怒的困獸。

「都他媽看著我幹什麼！是我一個人做的決定嗎？當初我說要技術入股，要三成分子的時候，你們哪個不是高興得跟什麼似的？嫌我分的少了？現在賠錢了，就全賴我頭上了？」

他指著小李的鼻子罵道：「你他媽還有臉哭？當初就你叫得最歡，說江月一個娘們懂個屁，早就該讓她滾蛋了！忘了？」

他又轉向阿強：「還有你！天天在我耳朵邊上吹風，說江月剋扣我們，不把我們當人看！慫恿我帶頭！現在裝什麼好人？」

一場徹底的內訌，毫無徵兆地爆發了。

曾經稱兄道弟的六個人，此刻為了推卸責任，把最惡毒的語言，全都拋向了彼此。

他們互相揭短，互相指責，把所有積壓的不滿和失敗的怒火，都發泄在曾經的「兄弟」身上。

爭吵，很快就升級成了推搡和扭打。

小李和阿強扭打在一起，桌椅被撞得東倒西歪，碗碟碎了一地。

孫胖子和劉哥也互相指著鼻子破口大罵。

老張漲紅著臉，想要拉架，卻被不知道誰狠狠地推了一個趔趄，撞在了牆上。

整個店裡，一片狼藉。

就在這時，門口傳來一個不耐煩的聲音。

「吵什麼吵！還讓不讓人做生意了！」

房東挺著個啤酒肚，一臉嫌惡地站在門口。

他身後還跟著兩個穿著黑色T恤，手臂上滿是紋身的壯漢。

店裡的打鬥，瞬間停了下來。

「王……王哥……」老張一看清來人，氣焰頓時矮了半截。

房東看了一眼店裡的慘狀，冷哼一聲。

「張師傅，別叫得那麼親熱。我今天來，不是來跟你們敘舊的。」

他伸出一隻肥厚的手掌，攤在老張面前。

「這個月的房租，一萬二，該交了。另外，上個月的水電費，一千三百五，也該結了。」

「還有，你們當初租這個店，押金是押二付一。現在你們生意這個樣子，我信不過。下個季度的房租，三萬六，也得提前給我。」

「一共，四萬九千三百五。今天，現在，立刻給我。」

房東的話，像一盆冰水，從六個人頭上澆下來。

讓他們瞬間從內鬥的狂怒中，清醒了過來。

四萬九千三百五。

這個數字，像一座大山，壓得他們喘不過氣。

「王哥，您……您看能不能寬限幾天？」老張的聲音都在發抖，「我們這……這幾天手頭有點緊……」

「緊？」房東冷笑一聲，「我看你們是快黃了吧？我天天從這過，就沒見你們店裡超過三桌客人！」

「我告訴你們，今天拿不出錢，就立刻給我捲舖蓋滾蛋！這店，我收回來了！」

他身後那兩個紋身壯漢，往前走了一步，捏了捏拳頭，發出「咔吧咔吧」的聲響。

威脅的意味，不言而喻。

六個人，臉色慘白。

他們所有的錢，都投進了這家店。

現在帳上，連五千塊都拿不出來。

絕望，像潮水一樣，淹沒了每一個人。

他們面面相覷，從彼此的眼中，只看到了恐懼和無助。

不知道是誰，第一個用蚊子般的聲音，說了一句。

「要不……我們回去找江老闆吧？」

這句話，像一道閃電，劈開了黑暗。

對啊。

回去找江月。

回去求她。

求她收留我們。

哪怕……哪怕工資低一點，哪怕沒有股份，只要能回去，一切就還有希望。

這個念頭一旦產生，就瘋狂地滋長起來。

所有的目光，再一次聚焦在了老張身上。

但這一次，不再是怨恨，而是一種最後的，卑微的乞求。

「張哥……當初是你帶我們出來的……現在……你也得帶我們回去啊……」

「是啊張哥，你去跟江老闆說說好話，她心軟，以前我們犯了錯，她也原諒我們了……」

「張哥，我們都聽你的，只要你能帶我們回去，以後你還是我們大哥！」

老張的嘴唇哆嗦著，一句話也說不出來。

讓他去求江月？

那個被他當眾羞辱，被他斷言「離了我們活不下去」的女人？

他的臉，他的尊嚴，要往哪裡放？

可是，看著房東那冰冷的眼神，聽著兄弟們帶著哭腔的哀求。

他知道，他沒有選擇了。

尊嚴，在生存面前，一文不值。

他閉上眼，再睜開時，眼神里只剩下灰敗和屈辱。

他緩緩地點了點頭，聲音沙啞得像是從喉嚨里擠出來的。

「好。」

「我去。」

老張是一個人來的。

他選在了下午三點這個時間。

店裡客人不多，但依然有七八桌。

新招的兩個服務員，一個叫小琴，一個叫小雅，都是手腳麻利，笑容甜美的年輕姑娘。

她們穿著統一的，印著「江月·蓋澆飯」logo的淺灰色工作服，正在熟練地收拾著桌面。

整個店裡，因為有了她們，更添了幾分活力。

老張站在門口，躊躇了很久，才邁開沉重的腳步。

他穿著一件洗得發白的舊T恤，幾天沒刮的胡茬讓他看起來憔ARt了十歲。

曾經那個在後廚頤指氣使，不可一世的「張師傅」，此刻看起來，就像一個走投無路的流浪漢。

他走到前台，我正低頭核對著今天的採購單。

新來的後廚幫工，是個老實本分的年輕人，叫阿偉，正在我旁邊的水池裡，一絲不苟地清洗著蔬菜。

「江……江老闆……」

老張的聲音，又干又澀。

連他自己都覺得陌生。

我抬起頭，看到他的時候，眼神里沒有絲毫意外。

仿佛早就料到他會來。

我只是平靜地看著他，沒有說話，等他繼續。

我的平靜，讓老張準備了一路的開場白，全都卡在了喉嚨里。

他預想過我會嘲諷他，會奚落他，甚至會直接趕他走。

但他沒想過，我會如此的平靜。

平靜得，就好像在看一個與自己毫不相干的陌生人。

這種被無視的感覺，比任何羞辱都讓他難受。

他深吸一口氣，臉上擠出一個比哭還難看的笑容。

「江老闆，我……我是來……來給您道歉的。」

「之前那件事，是我們不對，是我們鬼迷心竅，是我們被豬油蒙了心！」

「我們不該聽信外面的挑唆，不該跟您提那麼過分的要求，更不該在店裡鬧事！」

他一邊說，一邊抬手，輕輕地扇了自己一個耳光。

力道很輕，更像是一種表演。

「我們現在知道錯了，真的知道錯了。」

「這一個月在外面，我們才明白，我們那點手藝，離了您這個平台，什麼都不是。」

「江老闆，您大人有大量，宰相肚裡能撐船，就……就再給我們一次機會吧？」

「看在我們為您，為這家店，辛辛苦苦幹了十年的份上……」

他說得情真意切，眼眶裡甚至泛起了淚光。

店裡零星的幾個客人，都好奇地看了過來。

小琴和小雅也停下了手裡的活，不知所措地看著這一幕。

我終於開口了。