這種情況下,中午之前就不太容易亂吃零食,全天的總熱量攝入也更容易被控制。
多項營養研究都發現,在早餐中加入雞蛋,有助於降低全天的能量攝入,長期來看,更容易維持一個相對健康、穩定的體重。這並不是說雞蛋本身有「減肥功能」,而是它幫身體把代謝節奏穩住了。
然後是精力狀態的變化,這一點在長期堅持的人身上表現得尤其明顯。
很多人以前上午總是犯困、注意力不集中,靠咖啡硬撐,一旦早飯開始固定吃雞蛋,再搭配一些其他食物,上午的狀態會明顯不一樣。
因為雞蛋不僅提供蛋白質,還含有多種B族維生素,這些營養素參與能量代謝過程,能幫助身體更高效地把吃進去的食物轉化為可用的能量。