但問題不在「糖分多不多」,而在於「升糖快不快」。
西瓜的升糖指數(GI)非常高,吃下去後血糖飆升得像坐電梯一樣快。就像你走樓梯上五樓還能喘口氣,坐電梯一下就頂樓了,身體沒反應過來,血糖就已經「沖頂」了。
這就是為什麼醫生常說:「西瓜不能多吃,也不能空腹吃。」
不少人圖個涼快,一口氣吃下半個瓜,結果就是血糖飆升,胰島素跟不上節奏,血糖控制一下子全打亂了。
那是不是只要控制好西瓜的量和時間,就能高枕無憂了?可惜沒那麼簡單。
有一位50多歲的大姐,糖尿病三年了,平時飲食清淡、作息規律,連主食都是按克稱著吃,可最近空腹血糖突然飆到了9毫摩爾每升,嚇得她晚上都睡不著。