水煮蝦，用冷水還是開水？方法用錯了，難怪蝦肉又老又柴，還很腥

4、慢慢的裡面會出現氣泡，然後鍋中的水就燒開沸騰了，這時候不要著急倒入大蝦，而是需要再繼續煮5分鐘，讓蔥姜的香味充分體現出來，之後就可以把大蝦倒進去了，保持大火煮。