教你客家鹽焗雞正宗做法，掌握好一步，咸香味美肉滑，一吃就上癮！

第二步：雞晾乾水分後，把能看到一些細毛處理乾淨，把雞指甲剪掉，雞頭雞脛不要，砍掉，然後把雞腳塞進雞肚子裡面去，我們的傳統做法是雞什麼調料都不放的，如果大家怕不夠味，在這一步，可以用些細鹽擦一下雞身。