「激素雞蛋」不能吃，如何分辨？多虧養殖戶提醒，看看你家有嗎

並且雞蛋內含有大量的硫元素，在腐敗變質後會生成氣味濃烈的硫化氫，散發出極為著名的「臭雞蛋味」。因此當將雞蛋放到鼻翼附近，能夠聞到輕微的硫化物味道時。

就說明這種雞蛋已經很不新鮮了，就算買回家立刻食用也不安全。最後就是打開雞蛋，觀察蛋清和蛋黃的狀況了。質量好的雞蛋蛋清澄澈明亮，色澤呈現淡淡的橙黃色。蛋黃則形狀完整，表面細膩光滑無破損。