海帶含有豐富的多糖類食物纖維,能促進腸蠕動和排便,阻止膽汁酸重吸收,使其隨糞便排出體外,加快膽固醇向膽汁酸轉化,使血膽固醇降低。
抗癌
科學家發現,海帶提取物具有抗癌的作用。很多長壽的老人都把海帶當作日常小菜,海帶也不愧有著「長壽菜」之稱~