視力嚴重下降、看東西模糊不清！「白內障」已悄悄逼近，多吃「抗氧化食物」補救視力！

雞蛋蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

對於雞蛋的烹調方式，煎炒烹炸樣樣皆可，而且做起來十分簡單。其中，蒸蛋和蛋花湯最容易消化，適合兒童、老人和病人。

推薦吃法：蛋花湯

做法：雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，鍋內放水燒開後，倒入雞蛋液，用筷子不停地攪拌直到再次燒開，加入適量調味料和蔥花即可。

4、花青素：抗氧化「能手」，恢複眼球彈性。