煎魚不能直接下油鍋，多加這3步，不粘鍋不破皮，外酥里嫩

7、熱鍋中重新加入一點點冷油，轉小火把魚放進去，剛放進去的魚千萬不要翻動，等待大約2-3分鐘，然後把鍋拿起來，可以輕鬆晃動魚的狀態就說明可以了，然後給它翻個面。