4、接著把菠菜擠干水分裝入碗里,加胡蘿蔔、粉絲、雞蛋、花生米,再來調個醬汁:白芝麻、蒜末、熱油、生抽、香醋、辣椒油、鹽、糖,攪拌均勻後直接淋到菠菜的碗里,翻拌均勻後就可以開吃了,好吃的涼拌菠菜就做好了。