多吃青菜，想不健康都難！8種綠色蔬菜做法，一次學會!

具體製作方法

第一步：準備食材。芹菜2顆、蒜適量、紅辣椒適量。（芹菜最好選擇接近翠綠色的，這樣的含水量高，吃著比較嫩，適合涼拌。顏色濃綠的，吃著口感稍老，涼拌就不適合了。）

第二步：將芹菜葉、筋去掉，然後切成3-4厘米長的段兒，紅辣椒剪成段，蒜切末備用。

第三步：往芹菜中放入1勺鹽拌勻，然後腌制15分鐘，腌好後將碗里多餘的水份倒掉。（沒錯，芹菜不需要焯水，直接腌制一會兒，待入味就可以了。這樣做出來的芹菜比焯過水的更加爽口。）