南瓜富含豐富維生素E作用於腦下,垂體和卵巢有控制雌激素分泌的功效。此外,維生素E能有效清除人體活性氧,有助皮膚健康和預防高血壓等病。
除了維生素E之外,南瓜中還富含硒和鋅,同樣對調節雌激素髮揮著獨特的作用。南瓜中含有豐富果膠成分,幫助潤腸通便,強健體魄。