「晚吃薑，似砒霜」是真的嗎？生薑早上吃還是晚上吃好？答案來了

對於容易上火的人，也不宜吃生薑。生薑屬於燥熱食物，上火體質食用後，容易出現便秘、口腔潰瘍、口臭、牙齦腫痛等一系列問題。

另，腐爛的生薑最好不要吃。在腐爛的生薑中，其含有黃樟素會急劇增加，前文提到，薑黃素屬於一種致癌物。若是長期食用發霉、腐爛生薑，可能會增加患癌風險。

「冬吃蘿蔔夏吃薑」，並非適合所有人，對於生薑，也無需盲目崇拜，畢竟它的本質不過是一種食物而已。