糖尿病患者的飲食一定要以蔬菜為主,每一頓飯中都要有新鮮的蔬菜,綠葉蔬菜、黃色蔬菜、白色蔬菜、十字花科蔬菜都要適當攝入,這些蔬菜中含有很多的抗氧化維生素,能夠起到降低血糖的作用。
而且在烹飪蔬菜時,不應使用過油的方式,否則很容易使糖尿病患者出現血脂高現象,極易誘發糖尿病併發症的出現。