每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克,是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。高鉀低鈉飲食有助於降血壓。
馬鈴薯烹飪營養排行
專家告訴我們,馬鈴薯除了榨汁以外,在其它的烹飪方式中,蒸製是營養保留最多的。
蒸馬鈴薯>燉馬鈴薯>炒馬鈴薯絲>炸馬鈴薯片