在日常生活中,有很多人會將一些發霉的糧食重新挑揀或清洗一遍,然後繼續食用,比如花生、核桃、豆類、玉米等。
而這種霉變類食品中含有一級致癌物黃曲黴素,一旦在人體內堆積超過一定的數量,很容易導致肝癌的發生。