開水都燙不死！5種食物是寄生蟲的「重災區」　很多人卻經常吃：以後不要再吃了

2.黃鱔

黃鱔也是一種常見的寄生蟲感染風險較高的食物，其中最常見的寄生蟲是鉤蟲和絛蟲。鉤蟲可以通過黃鱔的消化道侵入人體，而絛蟲則常常寄生在黃鱔的腸道內。因此，在食用黃鱔前，必須確保烹飪至熟透，避免生食或半生烤制。