50歲以後，4種食物當「零食」吃，或能預防「阿爾茨海默病」

同時飲食中磷脂醯膽鹼攝入量最高的男性，在記憶力和語言能力的測試中也表現出色。

膽鹼它是人體當中必要的一種營養物質，也是為體人體正常運轉的一種營養，它會通過各種各樣化學物的形成，存在於食物當中。

國外早期研究，已經將膽結攝入量與大腦的認知加工能力相聯繫，攝入足夠的膽鹼才可以有效的預防認知衰退和阿爾茲海默症中發揮的非常重要的作用。