胃炎主要是由胃黏膜受損出現的後果,腸胃在消化時會分泌大量胃酸,而分泌的胃酸容易在胃黏膜本身的損傷基礎上加重損傷,甚至會出現消化性潰瘍和急性胃炎。而玉米是一種粗纖維含量豐富的食物,不利於腸胃的消化和吸收,容易對胃黏膜造成強烈的刺激性。