維生素C與人體血管內壁彈性強度也有著緊密聯繫,在人體血管中,微血管屬於最細微的血管系統,其血管壁厚度僅有一個細胞大小。
一旦人體維生素C缺乏,很容易導致微血管壁破裂,血液逆流轉向周圍組織誘發壞血病,導致紫癜、瘀血等症狀出現。