很多人秉承著勤儉節約的原則,當發現家裡的食物出現了發霉的情況時,並不捨得扔掉,而是會把霉變的部位挖下來扔掉,剩下的部分繼續吃。
食味發霉之後可能會產生黃麴黴毒素,剩下的部分或許看起來完好無損,但其實也已經攜帶了黃麴黴毒素,經常接觸黃麴黴毒素患白血病的機率也會有所提升。