番茄炒蛋是很下飯的一種菜,幾乎人人都會做。但是番茄炒蛋需要很多油,現在普遍做法是先炒雞蛋,雞蛋在炒熟的過程中會吸附很多油脂,變得很蓬鬆。
然後再炒番茄又要添加油脂,這道菜的油脂就非常多了。常吃番茄吵到會攝入過多油脂,不利於控制血脂。