鹹菜,都屬於高鹽的食物,攝入過多的鹽分,會誘發高血壓,增加血管的壓力,使血管壁變脆,導致動脈硬化,影響心腦血管的健康。
相關報道指出,10%的心腦血管疾病都是與鹽攝入過多有關。所以,預防腦梗的發生,日常要少吃高鹽食物,如鹹菜、腌菜等。