每天堅持吃一個雞蛋，不僅可遠離中風，還能修復肝功能？真相來了

吃雞蛋能更有效的抵抗飢餓，比起其他饅頭麵包等澱粉類食物具有更明顯的功效。蛋黃裡面所含有的膽鹼有益於大腦發育，能夠提高記憶力和反應力。

國外研究學者發現，吃雞蛋能夠降低中風的危險，減少引發腦出血的機率。雞蛋黃中有葉黃素和玉米黃素等兩種抗氧化物質，能夠對眼睛起到保護作用，而且還有助於減小患上白內障的風險。