「早上吃雞蛋」是好還是壞？研究證實吃蛋10大好處　 但有些人「每天吃1顆並不夠」

蒸蛋和蛋花湯最容易消化，適合兒童、老人和病人。

炒雞蛋要注意搭配。缺乏維生素C是雞蛋唯一的『短處』，所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒，就可以彌補不足。

水煮蛋也是不錯的選擇，如果覺得味道單調，可以將煮好的蛋切塊，拌入沙拉或冷盤中。

煎雞蛋熱量較高，不宜多吃。