日式料理炸豬排這麼做超簡單，控制好油溫和節奏一樣炸出金黃色

撒上白鬍椒粉

將豬排兩面裹上麵粉，刷或裹上雞蛋液。

將沾滿雞蛋液的豬排放到麵包糠中，使勁滾吧！爭取兩面都裹上滿滿的麵包糠！



刷上蛋液，裹麵包糠

熱油，油溫180~200℃最為合適。

熱油的過程中可以先切包心菜，因為豬排稍膩，生的包心菜爽口，畢竟豬扒還是比較肉的，中和口感非常好。