秋藕味鮮嫩,營養豐富,既可當水果吃,也是美味佳肴,且藕肉易於消化,可以說是老少皆宜的滋補品。
(1)健脾開胃
蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢復健康。