老伙夫告訴您，10個不可不知的做菜知識和技巧，讓你分分鐘變廚神

第四個：雞蛋煮多久才合適呢？怎樣更容易剝皮呢？

1：8-10分鐘，蛋白很軟，蛋黃稍微凝固，這是溏心蛋。

2：12分鐘以上，蛋黃，蛋白開始變硬，吃起來有點……噎。

3：怎樣更容易剝皮呢？先用冷水浸泡20分鐘，煮好後不易粘殼。

4：煮的時候加點醋，煮好後立即投入涼水中，就能完整的剝掉外殼。