其實關於這樣的說法,最早也是由美國的一位醫生所提起的,他認為心血管疾病與脂肪攝入過多有一定的聯繫,尤其是對醫院中大量患有心臟病的人進行跟蹤調查和研究對比,發現心臟病的患者血管中存在大量的脂肪。
所以醫學界也是開始的,懷疑是否由於飽和脂肪酸導致低密度脂蛋白升高,從而促使心血管疾病的問題高發呢?