藏在身邊的「葉酸冠軍」，50歲後常吃，強筋骨，補肝腎，精神足

材料：菠菜、雞蛋、大蒜、生抽、鹽、雞精

菠菜洗凈切段後，下鍋焯水，焯燙20秒鐘後，將其撈出來，再把雞蛋打散在碗里，大蒜切碎。鍋中倒入適量的油，燒熱後倒上蛋液，炒熟盛出來。重新倒油燒熱，爆香蒜末，然後加上菠菜翻炒，炒到斷生，用生抽、鹽、雞精調味，出鍋。