蕨菜主要的生產場地和生產環境位於南方,根據我國癌症高發地圖來分析南方患有臨床高發性的食道癌、口腔癌、咽喉癌、乳腺癌。
而主要的患病臨床機制是由於長期攝入蕨菜這類危害毒素,根據它的毒素反應和機體的致病率被稱為「2B類致癌物質「長期攝入這類物質會造成機體出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、嘔吐的不適症狀。