豆腐乳是傳統食品,其成分鹽較多,而高血壓患者的發病機制重要環節是鹽攝入過多,以及血容量過多。高血壓有各種發病機制,幾乎每個高血壓患者均存在鹽攝入量過多的情況。高血壓患者吃鹽越多、血壓越高,血壓越難控制。
嚴格控制食鹽攝入後,血壓相對會下降,容易通過其他藥物達標。對於高血壓患者,需要低鹽、低脂、低熱量攝入。
腐乳屬於高鹽食物,可偶爾進食,如果食用過量,則鈉攝入量超標。對於中國人的食鹽攝入,建議每天不超過6g。