這項研究的數據來自英國生物銀行的501379名參與者,年齡大概在40-69歲之間。研究結果顯示,在50歲時,喜歡吃重口味食物的人群與很少吃重口味食物的參與者相比,男性的預期壽命減少了1.5歲,而女性的預期壽命則減少了2.28歲。此外,研究還發現喜歡吃重口味食物的參與者過早死亡的風險增加了28%。