學會這20道菜，你就可以辦家宴了，又簡單易學！

9、、酥炸蝦仁

食材：蝦仁、雞蛋 、生粉、麵粉、白鬍椒粉、白酒

製作：

1、將蝦仁放入容器內，加入少量鹽巴、雞精、白鬍椒粉、蛋黃、少許白酒、腌制30分鐘左右

2、另容器放入酥炸粉（或生粉）、雞蛋，一點點白醋，加 入少許水攪拌均勻成麵糊狀待用

3、將腌制好的蝦仁放入已調好的麵糊內

4、起鍋放油用小火油溫3成熱，放入蝦仁待定型後撈起,再將火開大，油溫升高再將已炸定型的蝦仁放入鍋內炸至金黃色撈起即可裝盤