愛做麵食的你了解小蘇打、泡打粉和酵母粉的區別嗎？看它就對了！

泡打粉和酵母粉可以相互替代，但由於為了效率，常混合使用，因為酵母受溫度濕度限制，而泡打粉則不受限制。所以酵母粉+泡打粉混合後，可以達到更好更快的起發效果。