天熱就要吃「蒸的」！40道健康蒸菜，省事又美味，一個月不重樣！

總是用油炒菜，不僅人會吸進去不少油煙，而且食材的營養也在高溫下流失不少。蒸菜則不同，更完整地保留了食物的滋味和營養，原汁原味不說，做法也都意外地簡單呢！

1.排骨蒸豆腐

原料：豆腐、排骨、黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉。

做法：

1. 豆腐切塊，排骨洗凈斬小段。

2. 排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉調味腌制。

3. 把豆腐和排骨擺盤，蒸10分鐘左右，取出撒上蔥花即可。

2.蒜蓉粉絲蒸大蝦