蒸饅頭試試這個做法，不用一滴水，不塌皮，不回縮，鬆軟起皮，小寶寶的最愛

蒸好的饅頭應該是正面光滑起皮，底面平整鬆軟。有的親蒸出來的饅頭表面坑窪，底部磁底不鬆軟，與第一次發酵沒發好，二次不發酵直接蒸都有關係，還與發好的饅頭胚被觸碰也有關係。這三點親們一定要注意。