春季要多吃這8道菜，葉酸高，膳食纖維多，清腸甩脂，特別鮮美！

【香辣五香毛豆】

毛豆1斤，豆瓣醬2勺，大蒜3瓣，醬油15克，蚝油10克，五香粉2克，清水1碗半，指天椒2根

1，將清洗乾淨的毛豆用剪刀剪掉兩端的尖角部分，撈出備用。

2，熱鍋下油，把豆瓣醬倒入鍋內小火爆香出紅油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。

3，倒入毛豆翻炒均勻，2-3分鐘後，倒入醬油和蚝油翻炒均勻。

4，倒入沒過毛豆表面的清水，加入五香粉和少許鹽翻勻後煮沸，轉小火蓋上蓋子熬煮15分鐘。

5，15分鐘後打開蓋子試一下，要是毛豆入味並變得粉糯了即可出鍋